腊八节，俗称腊八节，是农历十二月初八。古人有祭祀祖先和神灵，祈求丰收的传统。一些地区有喝腊八粥的习俗。腊八节也是佛教的盛大节日。以前世界各地的佛寺都是佛用来洗社煮粥的。

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腊八节的由来腊八节俗称“腊八节”，指的是腊月初八(十二月)。腊月节是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运的节日。相传这一天是释迦牟尼成佛并在菩提创立其宗教的日子，即腊月初八，故又称“佛诞”。在中国，腊八节有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。在河南等地，腊八粥也被称为“大家饭”。这是纪念民族英雄岳飞的节日习俗。

腊月节是因为人们怀念忠臣岳飞。当时岳飞领兵在朱仙镇抗金，正值严冬九月。岳家军衣食无着，饥寒交迫，百姓纷纷送粥。岳家军饱餐了一顿百姓送的“千粥”，凯旋而归。这是十二月的第八天。岳飞死后，为了纪念他，人们在腊月初八用杂粮和豆子煮粥，终于成为一种习俗。