初中教育自学考试是一个挑战，但也是一个提升自我，实现职业发展的机会。在选择自考专业时，需要考虑自己的兴趣、能力和职业规划。以下是一些适合初中教育自学考试的专业建议:

计算机科学与技术:随着计算机技术的不断发展，计算机科学与技术专业逐渐成为热门专业。这个专业涵盖了计算机硬件、软件和应用的知识，对于想从事计算机相关领域工作的人来说是个不错的选择。

汉语言文学:汉语言文学是自考中热门的专业之一。这个专业涵盖了文学、语言学、文化学方面的知识，对于想提高自己文化素养和表达能力的人来说是个不错的选择。

工商管理:工商管理专业是自考中实用性比较强的专业之一。这个专业涵盖了企业管理、市场营销、财务管理方面的知识，对于想从事企业管理或者创业的人来说是个不错的选择。

教育学:教育学专业是自考中适合教育行业从业者的专业之一。这个专业涵盖了教育学原理、教育心理学、教育管理等多方面的知识，对于想提高自己学历水平和教育管理能力的人来说是个不错的选择。

人力资源管理:人力资源管理专业是自考中适合人力资源从业者的专业之一。这个专业涵盖了人力资源管理理论、招聘与选拔、培训与开发等方面的知识，对于想从事人力资源管理的人来说是个不错的选择。

在选择自考专业时，还应注意以下几点:

了解专业的课程设置和考试要求，确保自己有资格参加专业的考试。

考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。

了解本专业的就业前景和发展趋势，从而更好的规划自己的职业发展。

总之，参加初中教育自学考试需要付出更多的努力和时间，但只要选好自己的专业，认真备考，就能取得好成绩，实现职业发展目标。