初中毕业后，我选择了当厨师。

初中毕业后，面对人生的十字路口，很多同龄人可能会感到迷茫和焦虑，不知道未来该怎么办。我曾经有过这样的困惑，但终，我选择了一条不同的道路——成为一名厨师。

对于厨师这个职业，很多人可能认为它只是一个简单的“烹饪”工作。但事实上，厨师不仅是一种职业，更是一种艺术和文化的传承。厨师需要掌握各种食材的性质、烹饪技巧、菜品创新等方面的知识。每一次烹饪都是对食材的尊重，也是对味蕾的挑战。

我选择当厨师，一方面是因为我对美食的热爱。从小我就对家里的厨房很好奇。每当我妈妈做饭时，我总是袖手旁观，仔细观察每一步。长大后，我开始尝试自己做饭。每一次成功或失败都让我更加热爱这个行业。另一方面，我认为厨师是一个非常有前途的职业。随着人们对美食追求的不断提高，市场对厨师的需求也越来越大。而且，厨师可以通过不断的创新和学习来提高自己的技能，成为行业中的佼佼者。

当然，选择当厨师并不总是一帆风顺。在学习的过程中，我也遇到了很多困难和挫折。比如刚开始对各种食材的处理和烹饪技巧不太熟练，经常做一些“黑暗料理”。但我没有放弃，而是通过不断的学习和练习逐渐掌握了各种技能。同时，我也意识到做厨师不仅需要技巧，还需要耐心和细心。只有用心烹饪每一道菜，才能做出真正美味的食物。

现在，我是一名合格的厨师。虽然我的职业生涯还很长，但我相信只要我保持对美食和烹饪的热情，我一定会在这个行业取得更大的成就。我也希望更多的年轻人和我一样，能够勇敢地选择自己喜欢的职业，用自己的双手创造美好的未来。