随着我国葡萄种植和葡萄酒酿造的快速发展，相关行业的人才需求量很大。酿造工程领域基础雄厚，发展潜力巨大。参加就业的学生还可以胜任政府安排的与本专业相关的各类白酒企业、相关贸易企业、科研院所的相关工作。酿酒工程就业前景好。

酿造工程专业就业前景1。酿造工程专业工资

到 12月24日，酿酒工程专业318516届毕业生平均工资为5015元，其中应届毕业生3550元，0-2年4253元，10年以上1000元3-5年5340元，6-7年6817元，8-10年7687元。

2.酿造工程专业岗位

销售经理、2014级管理培训生等。

3.酿造工程专业城市就业指数

酿酒工程就业岗位较多的地区是北京。工资区是盐城。

4.就业岗位较多的城市有:北京[7]、无锡[6]、上海[3]、南京[3]、广州[3]、合肥[2]、哈尔滨[2]、杭州[2]、武汉[2]、泸州[2]等。

5.就业薪资高的城市有盐城【12499元】，北京【6547元】，惠州【6527元】，上海【6269元】，南通【5953元】，厦门【5367元】，广州【5231元】，深圳【5155元】。

6.酿造工程相近专业排名

在专业学科中，酿造工程专业属于轻工纺织和食品类，其中轻工纺织和食品类有15个专业。酿造工程专业在轻工、纺织、食品类排名第12位，在整个工程类排名第13位。

纺织与食品专业中，就业前景较好的有:包装工程、印刷工程、纺织工程、食品科学与工程、食品质量与安全、服装设计与工程、数码印刷、轻化工、食品工程等。

酿酒工程的知识和能力。酿造工程专业学生需要掌握生物化学、食品化学、微生物学的基础理论和实验技术；

2.酿造工程专业学生需要掌握食品分析检测的方法；

3.酿造工程专业学生应具备工艺设计、设备选型、食品生产管理和技术经济分析能力；

4.酿造工程专业学生应熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5.酿造工程专业学生需要了解食品贮藏、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势；

6.酿造工程专业学生需要掌握文献检索和资料查询的基本方法，并具备初步的科学研究和实际工作能力。