福建平和职业技术学校已有20多年的历史。前身为创建于1979年的陇西师范学校平和分校，1981年更名为平和县城关中学，并设立初级中学(职高班)。1984年初，高级中学分离，更名为平和县职业高级中学。1996年，经福建省教委批准，漳州职业大学平和职业中专部成立。2003年被省教育厅升格为职业中专，更名为“福建平和职业技术学校”。20年来，学校基础设施建设不断完善，教育质量和效益不断提高。为社会培养了一批批实用技术人才，受到了上级领导、学生、家长和用人单位的好评。先后被评为县级“文明学校”、漳州市“先进基层党组织”，2004年晋升为漳州市重点职业中专。

平和职业技术学校位于平和县城北路，占地72.8亩。学校依山而建，绿树成荫，环境优美。有教学楼、综合楼、学生公寓、师生食堂，学习环境好。学校师资力量雄厚，现有教职工70人，其中本科以上学历30人，高级职称8人，中级职称18人。同时还聘请了一批相对固定的相应专业高级技师作为兼职教师。建校以来，开设了缝纫、木工、茶叶、兽医、家电维修、养殖、幼师、美术、会计、烹饪、金融保险、税务代理、会计与审计统计、计算机文秘、电子技术应用、轻工机械、机电一体化、计算机及应用、公共服务、综合高中实验班等20多个专业，向社会输送毕业生3066人，就业率达90%。