泉州优秀中学有泉州电子学校、泉州经贸职业中专、泉州农业学校、泉州华侨职业中专、泉州博艺学校、泉州旅游职业中专、泉州艺术学校、泉州轻工技校、泉州丰泽职教中心、泉州技工学校等。

泉州电子学校

学校于1993年经省教委、市教委、区教育局批准创办，授予国家中专文凭。学校是省内一所实践技术较强的大型电子中等专业学校。是本市较早成立的国家职业技能鉴定单位，泉州市电子、通信、计算机、网络、机电实训基地。是福建省唯一获得国家、省、市、区级家电维修培训、先进办学单位、优质办学单位。

泉州农业学校

泉州农业学校创建于1932年，原名泉州民办平民中学、民办民生农业学校，至今已办学89年。当代作家巴金曾三次在此讲学，被誉为20世纪30年代的“非凡”学派。培养了一万多名技术人才，校友遍布世界各地。其中，有影响力的校友如简媜和黄旭东都来自这里。

学校位于泉州市区丰泽区平山路324国道旁(毗邻泉州中心站)，背靠大坪山麓，总占地面积362亩，建筑面积59740平方米。是泉州市规模较大的花园式公办职业学校。

泉州华侨职业中专

泉州华侨职业中专学校占地34600平方米，建筑面积30000多平方米。是福建省绿色红旗单位，泉州市绿色学校。学校建立了数字化校园网、多媒体教室、多功能语音室、电子阅览室、图书馆计算机管理系统等现代化教学设施。泉州华侨职业中专学校现有教职工210人，其中专任教师184人(中高级教师139人)，国家级骨干教师16人，省市级骨干教师34人，市级学科带头人7人，“双师型”教师占70%以上。还从企业聘请高级工程技术人员担任兼职教师，拥有一支经验丰富的后勤管理团队，保证学校的教育教学质量和学生的生活。