福建鹭岛职业技术学校开设了多个专业供学生选择。以下是学校常见的专业设置:

电子信息技术专业:

电子信息工程技术

电子商务/电子商务

物联网应用技术

机电工程技术专业:

数字控制技术

机械制造与自动化技术

汽车维修与检测技术

建筑工程技术专业:

建筑工程技术

室内装饰设计与施工技术

建筑装饰艺术设计

商业和服务专业:

酒店管理与服务

旅游服务和管理

商务秘书

医学和护理专业:

医学成像技术

医学实验室科学

护理

请注意，以上仅列出部分专业，学校可能还有其他专业，专业设置可能会有一定程度的调整和更新。建议大家参考学校官网或者招生信息，了解一下比较新的专业设置，以便获得准确详细的信息。