厦门是福建省的重要城市，职业教育资源丰富。下面将介绍厦门一些知名的中等职业学校，这些学校为学生提供多种专业的培训和教育。

厦门工艺美术职业学校:该校是一所以培养工艺美术人才为主的职业学校。学校开设了多个专业方向，包括陶瓷艺术、绘画艺术、珠宝设计等。学生可以在专业指导下学习艺术设计和工艺制作技能，培养创造力和审美能力。

厦门信息技术职业学院:该学院是一所以信息技术为主的职业院校。学院开设了计算机应用技术、网络工程技术、软件技术等多个专业方向。学生将学习计算机基础知识和专业技能，培养他们在信息技术领域的实践能力。

厦门北大青鸟职业教育学校:该校是一所以培养IT人才为主的职业学校。学校提供多个专业方向，如软件开发、网络工程、移动应用开发等。学生将通过系统的培训和实践项目，掌握IT技术和应用开发能力，为未来就业和创业做好准备。

厦门理工学院附属职业学校:该校是厦门理工学院管理的职业学校。学校开设了很多专业方向，包括机械制造、电子工程、汽车维修等等。学生将在学院老师的指导下学习专业知识和实践技能，为未来的职业发展做准备。

厦门海洋职业技术学院:该学院是一所以海洋相关专业为主的职业院校。学院开设了船舶与海洋工程技术、渔业技术等多个专业方向。学生将学习海洋科学及相关技术，培养海洋产业的实践能力。

这些中等职业学校为学生提供多样化的职业教育，帮助他们在兴趣和能力的基础上，通过专业培训和实践活动，选择自己的专业方向。