泉州位于福建省东南沿海地区，是一个发达的城市，拥有许多优秀的职业技术学校。以下是泉州一些著名的职业技术学校:

泉州信息技术职业学院:学院专注于信息技术领域的职业教育，为学生提供计算机应用技术、网络工程、软件开发等方面的专业培训。学院拥有先进的计算机实验室和实训设备，注重培养学生的实践能力和创新意识。

泉州经贸职业技术学院:学院致力于商贸领域的职业教育，为学生提供市场营销、国际贸易、物流管理等方面的专业培训。学院注重学生商业思维和实践能力的培养，为学生就业创业提供全方位支持。

泉州医学高等职业学院:该学院是一所以医学、护理为主的职业院校，为学生提供护理、医学检验、口腔医学等方面的专业培训。学院拥有现代化的医学实验室和临床实训基地，注重培养学生的实际操作能力和医学专业知识。

泉州纺织服装职业学院:学院以纺织服装领域的职业教育为主，为学生提供纺织工艺、服装设计、面料工艺等方面的专业培训。学院注重学生创意设计和实际生产能力的培养，为其在纺织服装行业的发展提供支持。

泉州幼儿师范高等专科学校:该学院是一所以学前教育为主的职业院校，为学生提供学前教育、特殊教育、早期教育方面的专业培训。学院注重培养学生的教育理论和实践技能，为他们成为优秀的学前教育工作者做准备。

这些职业技术学校在泉州有很高的知名度和美誉度，吸引了很多学生的关注和选择。他们为学生提供各种专业培训项目和实践机会，帮助学生在各自领域获得更好的就业机会和职业发展。