如果想选择福州长乐中等职业技术学校就读，可以根据以下几个方面进行选择:

1.了解学校情况

在选择学校的时候，了解学校的历史、学科、师资、教学设施是非常必要的。可以通过咨询学校官网、咨询学生或老师来了解学校，包括学校的办学特色、发展方向、教育质量等等。同时也是了解学校在各类职业技能竞赛中的表现和成绩的重要因素。

选择专业

选择一个适合自己的专业很重要。在选择专业之前，需要考虑个人兴趣爱好，选择自己的专业。其次，要根据专业需求、就业前景、自身优势进行选择。如果有困难，可以咨询学校招生办或相关老师，了解不同专业的发展前景和要求。

参观学校

参观学校是选择学校必不可少的一部分。可以通过参观学校了解学校的教学环境和设施，包括实验室、图书馆、食堂、宿舍等等。参观过程中，还可以和学校的学生老师交流，了解学校的教学方法和管理。

4.了解考试选择政策

不同专业对选修科目的要求可能不一样，需要提前了解选修政策和报名要求。可以查看学校或招生网站了解相关政策，确定自己的选修科目和报名时间。

5.合理规划职业发展

选择学校不仅要考虑教育质量，还需要合理规划自己的职业发展。你需要了解不同专业对应的职业类型和就业前景，确定自己的职业发展方向。同时可以考虑学校提供的校企合作、实习机会、创业支持等优势，帮助自己更好的完成职业规划。

综上所述，选择适合自己的学校和专业很重要。在选择学校的时候，需要从多方面考虑和评估，确定更适合自己的学校和专业。