福州作为福建省的重要城市，拥有众多优秀的职业高中，致力于培养高素质的专业人才。以下是福州几所知名的职业高中，供家长和学生选择。

1.福州职业技术学院:福州职业技术学院作为福州市较为权威的职业院校之一，其优秀的教育资源和丰富的办学经验得到了广泛的认可。学院设有多个专业学院，涵盖工程技术、商业服务、文化艺术等领域。学院注重实践教学，专业设施齐全，为学生提供实习和就业机会。

2.福州工学院:福州工学院是一所工科为主的职业院校。学院设有多个应用技术学院，如机械与电子工程学院、土木与交通工程学院等。学院师资力量雄厚，具有丰富的教学和科研经验。学院注重培养学生的实际操作能力和创新意识，为学生提供广阔的学术平台。

3.福州商学院:福州商学院是一所以商科教育为主的职业院校。学院有几个学院，比如国际商学院和工商管理学院。学院拥有现代化的教学设施和实践基地，注重培养学生的商业眼光和实践能力。学院积极与企事业单位开展校企合作，为学生提供实习和就业机会。

4.福州信息职业技术学院:福州信息职业技术学院是一所以信息技术为主的职业院校。学院下设计算机与通信工程学院、艺术与传媒学院等几个学院。学院注重学生实践能力的培养，开设了一系列与信息技术相关的专业课程。学院拥有一支强大的教师队伍，为学生提供专业的教学指导。

5.福州体育职业技术学院:福州体育职业技术学院是一所以体育教育为主的职业院校。学院下设体育学院、运动健康与休闲管理学院等几个学院。学院拥有优秀的师资和完善的体育设施，注重培养学生的运动技能和教育能力。

以上只是福州部分知名职业高中，具体选择需要根据个人兴趣和职业发展规划综合考虑。家长和学生可以根据专业设置、教育质量、师资力量、实践机会等因素进行综合评价和选择。更多信息建议直接咨询相关学校招生办或登陆学校官网获取更多新信息。