福建蔡瑁工业技术学校是一所中专学校。创建于2003年5月21日，是福建省达标学校，综合性中等职业学校。

福建蔡瑁工业技术学校主要开设机械设计与制造、数控技术应用、工业机器人技术应用、计算机应用、会计、学前教育、汽车操作与维修等专业。

学校校园占地15万平方米，建筑面积7.5万平方米。拥有完善的教育教学设施，包括综合办公楼、教学楼和学生公寓楼。

福建蔡瑁工业技术学校的师资队伍素质高，教学经验丰富。学校现有教职工150人，其中专任教师120人，双师型教师30人，高级职称教师35人，为学生的学习提供了有力保障。

此外，福建蔡瑁工业技术学校还积极开展丰富多彩的活动，如文艺晚会和技能竞赛，让学生在活动中提高自己的能力和素质。

综上所述，福建蔡瑁工业技术学校是一所中等专业学校，具有优良的教育质量和学生管理。对于想从事机械、计算机、会计、幼教、汽车等领域工作的同学是个不错的选择。