罗源高级职业中学是一所以职业教育为主的学校，为罗源县及周边地区的学生提供一系列专业的职业教育课程。下面将详细介绍罗源高级职业中学提供的专业。

首先，罗源高级职业中学专业多样，涵盖多个领域，包括但不限于数控技术应用、焊接技术、增材制造技术。这些专业课程旨在培养学生掌握相应的专业知识和技能，帮助他们获得相应专业领域的就业竞争力。

比如数控技术应用专业，主要培养学生掌握数控机床的操作、编程、维护等技能，使其能够胜任制造领域的相关工作。焊接技术应用专业注重焊接工艺、焊接设备、焊接材料等知识和技能的培养，培养学生在焊接领域的实际操作能力。增材制造技术应用专业重点培养学生掌握3D打印技术的原理和应用，从而能够运用3D打印技术设计制造产品。

此外，罗源高级职业中学还有许多其他专业，包括但不限于学前教育、药学、护理学、计算机网络技术、航空服务、铁路运输管理、汽车制造与维修、建筑工程、电子商务、会计学、动漫与游戏、体育培训与休闲体育服务与管理。这些专业的设置紧跟市场需求和行业发展趋势，旨在为学生提供更广阔的就业前景和发展空间。

比如学前教育专业，主要培养学生掌握幼儿教育的基本理论和实践技能，以便在幼儿教育领域担任教师或教育相关工作；药学专业重点培养学生掌握药学的基础理论和实践技能，使其能够胜任医药领域的药师或相关工作；护理专业重点培养学生掌握护理基础理论和实践技能，使其能够胜任医疗领域的护士或相关工作。

综上所述，罗源高级职业中学开设的专业不仅选择面广，而且紧扣市场需求和行业发展趋势。这些专业的课程设置旨在帮助学生获得实用的知识和技能，提高他们的就业竞争力，为他们未来的职业发展奠定坚实的基础。