厦门信息职业学校的专业丰富多样，涵盖多个领域。以下是一些主要专业:

计算机科学与技术:本专业主要培养学生掌握计算机科学的基础理论和专业技能，包括计算机硬件、软件、网络等知识。学生毕业后可从事计算机系统的研究、开发、维护和管理工作，或继续攻读硕士或博士学位。

软件工程:本专业旨在培养学生在软件开发、测试、维护和管理方面的专业技能，掌握流行的编程语言和开发工具。学生毕业后可以在各种企业和机构从事软件开发和信息系统建设工作。

电子商务:本专业主要涉及电子商务平台的设计、开发、运营和管理，培养学生掌握电子商务领域的基础理论和专业技能。学生毕业后可在电子商务企业、互联网公司、金融机构从事电子商务相关工作。

电子信息工程:本专业主要培养学生掌握电子信息技术的基础理论和专业技能，包括电子电路设计、单片机应用、嵌入式系统开发等。学生毕业后可在各类企业和组织中从事电子信息系统的研究、开发、维护和管理工作。

机械设计制造及其自动化:本专业主要培养学生掌握机械设计制造的基础理论和专业技能，包括机械制图、机械设计、制造工艺等。学生毕业后可在机械制造企业、汽车制造企业、航空航天等领域从事机械设计、制造和维修工作。

以上只是厦门信息职业学校的主要专业，其他很多专业也引起了学生和家长的关注。学生可以根据自己的兴趣爱好和职业规划选择自己的专业，通过系统的学习和实践，为以后的职业发展打下坚实的基础。