厦门学校的专业很多，涉及领域也很多。以下是厦门学校开设的一些专业:

厦大:厦大作为厦门知名高校，开设了很多专业供学生选择。包括经济学、金融学、国际经济与贸易、工商管理、会计学、财务管理、人力资源管理、市场营销、法学、行政管理、教育技术学、汉语言文学、新闻学、广告学、广播电视新闻学、英语、日语、法语、历史学、数学与应用数学、物理、化学、生物科学、地理学、信息管理与信息。

集美大学:集美大学是一所综合性大学，也开设了很多专业供学生选择。其中包括经济学、国际经济与贸易、财政学、金融学、法学、汉语言文学、英语、数学与应用数学、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、港口航道与海岸工程、机械工程及其自动化、海洋工程。

厦门理工学院:厦门理工学院是一所应用技术型本科院校，注重培养学生的实际应用能力。学院开设了很多专业供学生选择，包括机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术等。

厦门医学院:厦门医学院是一所专门培养医学人才的学院，专业涵盖医学各个领域。包括临床医学、口腔医学、护理学、医学影像技术等。

除了这些学校和专业，厦门还有很多其他学校和专业可供学生选择，比如厦门海洋职业技术学院的水产养殖技术专业。总之，厦门的学校专业涵盖各个领域，为学生提供了广泛的选择。