福建泉州有很多中专，哪个好一点是一个比较主观的问题。不同的中专有不同的专业和特色，需要根据个人需求和兴趣来选择。

以下是一些需要考虑的因素:

专业排名:不同的中专在不同的专业领域有不同的排名，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择。

学校声誉:一些知名的中专学校在师资、教学设施、教学质量等方面都有很高的声誉，这些学校往往能提供更好的学习环境和资源。

地理位置:泉州有很多中专，分布在不同的区域。可以根据自己的居住环境和交通便利来选择。

学费和奖学金:不同的学校有不同的学费和奖学金政策，需要根据自己的经济情况来选择。

在福建泉州选择中学时，建议可以参考以下几个方面:

泉州华侨职业中专:该校是泉州知名的中专学校之一，师资力量雄厚，教学设施齐全，专业广泛。

泉州经贸职业技术学院:该校是泉州比较新的中专学校之一，但是已经得到了广泛的认可和好评。学校的专业设置比较新颖，注重实践能力的培养。

泉州医学院:该校是泉州知名的医学中专学校之一，教学水平高，就业前景好。

总之，福建泉州中专的选择需要根据自己的兴趣和职业规划来做，同时需要综合考虑很多因素，包括专业排名、学校口碑、地理位置、学费、奖学金等。