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泉州这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅在经济上取得了令人瞩目的成就，在教育领域也展现出了独特的魅力。中专教育作为我国教育体系的重要组成部分，承担着为社会培养技术技能型人才的重任。在泉州这片热土上，中学教育也蓬勃发展，许多优秀的中学为泉州及周边地区的学生提供了丰富的教育资源。

泉州的中学很多，涵盖各种专业领域。其中泉州华侨职业中专、泉州财贸职业技术学校、泉州经贸职业技术学院都是泉州知名的中学。这些学校不仅教学设施齐全，师资力量雄厚，而且注重实践教学，为学生提供了良好的学习和成长环境。

泉州华侨职业中专是泉州市教育局直属的重点中专学校。学校开设了计算机应用、电子商务、烹饪等多个热门专业，以培养技术技能型人才为己任。学校注重教学质量和技能训练，让学生掌握本专业的技能和知识，为以后的职业生涯打下坚实的基础。

泉州财贸职业技术学校是培养财贸人才的摇篮。学校开设了会计、市场营销、商务英语等多个财贸专业。学校拥有一支高素质的教师队伍，采用理论与实践相结合的教学方法，注重培养学生的实际操作能力和创新精神。

泉州经贸职业技术学院是一所集职业教育、职业培训和成人教育为一体的学院。学校以服务区域经济发展为宗旨，紧密结合市场需求，开设了电子商务、物流管理、商务英语等多个专业。学院注重实践教学和学生综合素质的培养，为学生提供了广阔的发展空间。

除了以上知名的中专，泉州还有很多其他优秀的中专。这些学校各具特色，根据学生的兴趣和需求开设多种专业课程，旨在培养具有专业技能和良好素质的优秀人才。