周宁职业中专是位于福建省周宁县的一所职业中学，提供各类职业培训和技能教育。初中没毕业的学生能不能上这个学校，下面会详细回答。

首先，周宁职业中专是正规的职业中学，其招生条件是学生需要有初中毕业证或同等学力证书。这是因为在中等职业教育中，学生需要具备基本的文化知识和学习能力，以适应中等职业教育的课程和教学要求。

对于初中未毕业的学生，由于未达到中等职业教育入学门槛，不能直接就读周宁职业中专。但是，学生可以通过以下途径获得中等职业教育的机会:

继续完成初中教育:学生可以选择回到初中继续学业，通过努力拿到初中毕业证，再考虑是否就读周宁职业中专。

就读高中或中专预科班:部分高中或中专会开设预科班招收初中毕业生，帮助学生进行文化课和技能课的过渡学习，然后转入正式的中职课程。

自学或参加培训课程:学生可以通过自学或参加社会培训机构的相关课程，学习职业技能和知识，为将来就业做准备。

总之，初中未毕业的学生不能直接就读周宁职业中专，但可以通过其他渠道获得中等职业教育的机会。学生可以根据自己的实际情况选择适合自己的学习方式，通过不断的刻苦学习和实践，提高自己的职业素质和能力，为以后的职业发展打下坚实的基础。