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屏南职业中专是一所集职业教育和技能培训为一体的综合性职业学校，致力于培养具有专业技能和实际操作能力的职业人才。学校专业设置丰富，涵盖多个领域，为广大学生提供了多样化的学习选择和发展空间。

学校开设有机械加工技术、汽车运用与维修、计算机应用、会计、学前教育、护理、电子商务、艺术设计与制作、旅游服务与管理等多个专业。这些专业旨在培养具有相应专业素质和技能的学生，使他们能够顺利融入社会，成为各行业所需的专业人才。

在机械加工技术专业，学生将学习机械制图、机械基础和钳工技能的知识和技能，培养他们在机械加工、制造和维修方面的工作能力。汽车运用与维修专业着重培养学生掌握汽车发动机、底盘和电气的维修技能以及汽车性能检测和调试的能力。

计算机应用专业涉及计算机操作系统、办公软件和网络技术等方面的知识，旨在培养学生掌握计算机操作和应用技能，并能够从事计算机软硬件维护和网络管理工作。会计专业注重培养学生在会计基础、财务管理和财务报表分析等方面的能力，为学生将来从事会计工作打下坚实的基础。

幼儿教育专业旨在培养具有现代教育理念和技能的幼儿园教师。学生将学习幼儿心理学、教育学、保健学等方面的知识，以及幼儿教育的实用技能。护理专业重在培养学生的医学基础、护理技能和临床实践能力，为医疗卫生机构输送合格的护理人才。

此外，电子商务专业涉及电子商务平台建设和网络营销方面的知识和技能，以培养学生在电子商务运营和管理方面的能力。艺术设计与制作专业注重培养学生的艺术基础、创意设计与制作技能，为广告、传媒等行业提供优秀的设计人才。旅游服务与管理专业培养学生具备旅游服务技能和旅游企业管理能力，为旅游行业输送合格的服务和管理人才。