作为一所专注于卫生职业教育的学校，厦门卫生职业中专为学生提供了广泛的专业选择。这些专业旨在培养具有专业知识和技能的高素质人才，以满足健康产业的发展需求。

首先是护理专业

护理专业是厦门卫生职业中等专业学校的重点专业之一。学生将学习基础医学、护理学、心理学等课程，通过实践训练掌握临床护理技能，培养具有人文关怀和专业精神的护理人才。

二、助产专业

助产专业培养具有助产技能和妇幼保健知识的人才。学生将学习产科、护理、新生儿学等课程，并通过模拟训练和临床实践掌握助产技术和妇幼保健服务。

三、医学影像技术专业

医学影像技术专业培养学生掌握医学影像技术的基本理论和操作技能。学生将学习辐射物理、医学影像设备、医学影像检查技术等课程，通过实际操作培养具有医学影像检查、分析和处理能力的技术型人才。

四、康复治疗技术专业

康复技术专业培养学生掌握康复技术的基本理论和操作技能。学生将学习康复医学、康复评估技术、康复治疗技术等课程，通过实践训练培养具有康复治疗能力的技术人才。

五，口腔医学技术专业

口腔医学技术专业培养学生掌握口腔医学技术的基本理论和操作技能。学生将学习口腔解剖生理学、口腔材料学、口腔技术等课程，并通过实践操作，培养具有制作口腔修复体、口腔预防保健能力的技术型人才。

除上述专业外，厦门卫生职业中专还设有公共卫生管理、药品经营与管理等与卫生健康产业相关的其他专业。这些专业旨在满足健康产业不同领域的人才需求，为学生提供多元化的职业发展道路。

总之，厦门卫生职业中专学校以其丰富的专业设置和优质的教学资源为有志于健康行业的学生提供了良好的学习和发展平台。对护理、助产、医学影像技术、康复技术、口腔医学技术等领域感兴趣的学生可以在这里找到自己的专业方向，为未来的职业生涯打下坚实的基础。