厦门旅游职业中等专业学校作为一所以旅游和酒店管理为主的中等专业学校，为学生提供了多种专业选择，就业前景广阔。下面将详细介绍厦门旅游职业中专学校热门且就业前景好的几个专业。

酒店管理与服务专业:随着旅游业的快速发展，酒店业作为其中的重要组成部分，对专业人才的需求越来越大。厦门旅游职业中专酒店管理与服务专业注重培养学生的实际操作能力和服务意识，使其能够快速适应酒店行业的工作环境。学生毕业后可在各类星级酒店及度假村从事前台接待、客房管理、餐饮服务等岗位工作，就业前景广阔。

旅游管理专业:旅游管理专业旨在培养具有旅游策划、市场营销、导游讲解等综合能力的高素质人才。学生将学习旅游市场的运行规律、旅游产品的开发和推广等专业知识，为今后从事旅游行业的工作打下坚实的基础。学生毕业后可以在旅行社、旅游景点、旅游咨询公司等单位找到工作，并担任导游、策划和营销等职位。

烹饪技术与营养专业:随着人们对美食的追求和对健康饮食的重视，烹饪技术与营养专业逐渐受到社会的青睐。厦门旅游职业中专烹饪技术与营养专业不仅教授学生烹饪技能，还注重培养学生的营养搭配和创新能力。学生毕业后可在各类餐饮企业、学校食堂、营养咨询机构等就业。，担任厨师、面点师、营养顾问等职位。

会展策划与管理专业:会展业是旅游业的重要组成部分，对于促进城市经济发展和文化交流具有重要意义。厦门旅游职业中专会展策划与管理专业旨在培养学生策划、组织和管理会展项目的能力。学生毕业后可在会展公司、广告公司、企事业单位会展部门就业，从事会展策划和项目管理工作。

厦门旅游职业中专的这些专业不仅紧密结合市场需求，还注重培养学生的实践能力和职业素养，使毕业生在激烈的就业市场中更具竞争力。对于有志于投身旅游行业的学生来说，这些专业无疑是明智的选择。