泉州市技工学校是一所位于福建省泉州市的职业技术学校，致力于为学生提供多样化的职业教育和培训。学校秉承“以就业为导向，以能力为导向”的教育理念，致力于为社会培养具有专业技能和实践能力的高素质人才。在泉州技工学校，学生可以选择不同的专业，以满足各自的兴趣和职业规划需求。

泉州技工学校开设的专业包括但不限于以下几个方面:

一、机械专业

机械类专业是泉州技工学校的一大特色专业，涵盖机械制造、数控技术、模具设计与制造等多个方向。这些专业注重培养学生的实际操作能力和技术创新能力，使其能够胜任现代制造业的各种岗位。

第二，电子专业

随着电子技术的快速发展，电子专业已成为泉州市技工学校的热门专业之一。学生可以在这里学习电子技术应用、电气自动化技术、通信技术等专业课程，为未来的职业发展打下坚实的基础。

第三，计算机专业

信息时代，计算机专业成为泉州技工学校的又一热门专业。学校开设计算机应用技术、网络技术、软件开发等方向，旨在培养具有计算机操作、维护和开发能力的高素质人才。

第四，商科专业

商科专业旨在培养具有市场营销、企业管理和会计能力的复合型人才。学生可以在这里学习国际贸易、电子商务、财务管理等课程，为未来的商业活动做准备。

五，其他专业

除上述主要专业外，泉州技工学校还提供汽车维修、美容美发、烹饪等多个专业方向，以满足不同学生的兴趣和需求。

总之，泉州技工学校开设的专业涵盖多个领域，旨在为学生提供多样化的职业教育和培训。学校注重实践教学和校企合作，为学生提供良好的实习和就业机会，让他们顺利融入社会，发挥专业技能。