厦门技师学院属于技师教育。技师学院是经国家人力资源和社会保障部批准成立的以培养技师和高级技师为目标的高等职业教育学院。与中等职业学校和高等职业学校不同，技师学院更注重实践技能的培养，旨在为学生提供更深入的专业技能和职业素质教育。

在教育层面，技师学院类似于高等职业教育学院，但又有所不同。技师学院颁发的文凭是技师证书或高级技师证书，而不是传统意义上的专科或本科文凭。这些证书是国家承认的职业资格证书，具有相应的教育水平和职业资格等级，对从事相关专业工作的人具有重要意义。

厦门技师学院作为技师教育学院，办学层次和培养目标与其他技师学院相似。学院注重实践技能的培养，为学生提供丰富的实践机会和优秀的师资力量，致力于培养高素质、高技能、高水平的技师和高级技师。同时，学院还积极开展职业技能鉴定和职业资格认证，为学生提供更多的职业发展机会和空间。

总之，厦门技师学院是一所注重实践技能培养的高等职业教育院校，其办学层次为技师教育。学院致力于培养高素质、高技能、高水平的技师和高级技师，为相关行业和社会的发展做出积极贡献。