中专和职高是两种不同形式的职业教育，它们在教育目标、课程设置、招生对象、教育层次等方面都有所不同。

首先，中专和职高的教育目标不同。中专学校主要培养中等职业技术人才，注重职业技能和实践能力的培养，使学生能够具备从事某一职业所需的专业技能和素质。职业高中则更加注重学生职业素养和综合能力的培养，旨在培养学生成为具有社会责任感、创新能力和实践能力的高素质劳动者。

其次，中专和职高的课程设置也不同。中学的课程设置相对固定，通常包括专业基础课、专业技能课和实践训练，注重学生专业技能的培养。职业高中的课程更加灵活，可以根据市场需求和学生的兴趣进行调整。除专业技能课程外，还包括职业素质、创新创业、人文素质等课程。

再次，中专和职高的招生对象也不同。中专学校通常面向初中毕业生招生，要求学生具备一定的文化基础和学习能力，同时需要通过相应的专业考试。而职业高中则更注重学生的实践能力和兴趣，招生门槛相对较低，更适合那些对某一专业领域感兴趣但学习成绩一般的学生。

经过比较，中专和职高的教育水平也是不同的。中专毕业生通常获得中等职业教育文凭，并具备从事相关职业的基本资格。而职业高中毕业生获得职业高中文凭。虽然教育水平相对较低，但他们更注重学生的实践能力和专业素质，使他们更适合市场需求。

综上所述，中专和职高在教育目标、课程设置、招生对象和学业水平等方面存在一定差异。选择哪种教育形式取决于你的兴趣、能力和职业规划。无论选择中专还是职高，都要注重学习实践技能，提高职业素养和综合能力，为未来职业发展打下坚实基础。