在泉州，对于15岁初中未毕业的学生来说，选择就读技工学校是一个切实可行且有前途的选择。技工学校通常提供专业技能培训，帮助学生掌握一项或多项实用技能，为其未来就业和职业发展奠定坚实基础。

首先，对于这样一个学生群体，泉州有很多技工学校提供丰富的专业选择。比如汽车维修、电子技术、计算机应用等专业都是目前市场需求旺盛的领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择自己的专业方向。

其次，这些技工学校在教学内容上注重实践和应用。与传统的初中教育不同，技工学校更注重培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。在专业教师的指导下，学生将通过大量的实践训练和项目操作逐步掌握专业技能。

此外，上技校可以帮助学生更好地融入社会。在技校，学生将接触到来自不同背景和行业的同学和老师。通过与他们的交流与合作，学生可以更好地了解社会需求和行业趋势，为未来的就业做好准备。

当然，选择技校也需要注意一些问题。首先，需要确保所选择的技工学校具有正规的办学资质和良好的教学质量。其次，根据自己的实际情况和职业规划，选择适合自己的专业。对比之后，我们需要关注学费和就业，以确保我们的学习和生活能够得到保障。

总之，对于泉州尚未毕业的15岁初中生来说是一个明智的选择。通过掌握一项实用技术，他们可以更好地适应市场需求，为未来的就业和职业发展奠定坚实的基础。