在讨论福州哪些职业高中表现出色时，我们可以从多个维度进行分析，包括教学设施、师资力量、专业设置、学生就业率和社会声誉等。以下是福州市一些广受好评的职业高中，它们不仅在当地享有良好的声誉，而且在全国范围内也享有很高的声誉。

首先，福州财经职业中专是显而易见的选择。作为福州市首批国家级重点职业学校，地处闽江之滨，地理位置优越，教学设施先进，文化氛围浓厚。学校专注于财经教育，其专业指导和实践教学在全国范围内得到认可，毕业生就业率高，为社会输送了大量具有专业知识和技能的人才。

其次，福建工业学校也值得推荐。学校成立于1978年，历史悠久，隶属于福建省教育厅。它是一所综合性职业高中。它提供各种与工程技术相关的专业课程，并与业界紧密合作，以确保学生能够获得实用技能并满足市场需求。学校注重理论与实践相结合，为学生搭建了良好的实习平台。

再者，福建邮电大学作为通信专业教育的领头羊，是福建省唯一一所集学历教育、成人教育和员工培训为一体的全日制全国重点中学。其在通信技术领域的专业深度和行业联系为学生提供了丰富的学习资源和广阔的就业前景。

福州文教职业中专学校以艺术教育见长。作为一所国家重点职业中等学校，学校拥有高水平的教师队伍，致力于培养具有艺术素养和专业技能的复合型人才，特别是对文化艺术领域感兴趣的学生。

此外，福清市龙华职业中等专业学校作为一所华侨支持的学校，不仅在硬件设施上达到了高标准，还因其独特的国际视野和开放的教学理念而备受关注。

除了上述学校外，福建省理工学校、福建省建筑学校、福建省铁路机电学校、福建省二轻工业学校也经常出现在各类优秀职业高中的排名中，每所学校在理工科、建筑学、铁路技术和轻工业等领域都具有显著的教学优势和行业合作基础。

综上所述，福州优质职业学校各有千秋。选择哪所学校“更好”需要根据学生的个人兴趣、职业规划和学校的特色专业进行综合考虑。每所学校都有其独特的优势，关键是找到更适合个人发展道路的教育环境，从而在职业生涯的起点上迈出坚实的一步。