中职学校有很多专业，高星级酒店经营与管理就是其中之一。光看这个名字，同学们就在想，学了这个专业以后，是不是就只能去餐馆当服务员了？该专业实际上是培养高星级酒店及类似企业中从事餐厅、客房、大堂、康乐、销售部门服务、经营、管理的高素质劳动者和技能型人才。

高星级酒店管理专业的毕业生可以从事高星级酒店的前厅、客房、餐饮服务、酒店管理等工作，如咖啡师、营养师等。如果想深造，也有相应的本科专业。本科对接专业是酒店管理和旅游管理。本科学历，可以达到大部分企业的招聘门槛。

高星级酒店的经营与管理

一.核心课程

酒店商务服务、酒店服务英语、旅游概论、前厅服务、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、形体训练、旅游电子商务、导游业务、市场营销、酒店运营与管理、酒店服务语言艺术、酒店礼仪、旅游消费心理学、旅游法律法规、旅行社业务、旅游地理、秘书学、导游基础知识、计算机应用、计算机组装等。

第二，就业导向。

毕业生可在高档酒店从事前台接待、客服管理、客房管理、康乐管理、餐厅管理等基层业务的管理工作。也可以从事导游业务、旅游推荐、旅游策划、旅行社基层管理，或者从事茶叶营销、茶叶表演、电商业务员、商城业务员、公司秘书等工作。

三、发展前景

随着现代酒店业的快速发展，对酒店人才的需求越来越大。该专业要求学生毕业时具备良好的职业素质，同时能够为酒店等企业解决实际问题。因此，学生需要有很强的理论知识储备和实践能力。一些学校鼓励学生在毕业前提前实习，为将来进入工作岗位打下基础。通常情况下，学生可以通过理论与实践相结合的系统教学，掌握烘焙、摆桌子和铺床的技能。

高星级酒店运营管理专业毕业后，可以从事酒店管理等工作。一开始，每个人都需要从基层做起。有了一定的经验，可以逐渐晋升到管理层，工资在一万元左右。想继续提升的同学也可以选择读大学，学历更高，起薪更高。

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