泉州卫生学校是著名的中等卫生学校，位于福建省泉州市。学校秉承“以人为本，以德为先”的办学理念，注重学生综合素质的培养和专业技能的提高。目前，泉州卫校开设了多个专业，涵盖了医学、护理、药学等多个领域。接下来详细介绍一下泉州卫校的专业设置。

首先，医学专业是泉州卫校受欢迎的专业之一。本专业旨在培养具有基本医学理论、知识和技能的全科医生。学生将学习人体解剖学、生理学、病理学、药理学等基础医学知识，以及临床医学、妇产科、儿科、感染性疾病等临床医学知识。此外，医学专业还注重学生实践技能的培养，有实验课、临床实习等实践环节。

其次，护理专业是泉州卫校的传统优势专业。本专业旨在培养具有专业护理知识、技能和职业道德的护士。学生将学习基础护理、临床护理、重症护理等护理专业课程，以及医学伦理学、护理心理学等辅助课程。护理专业注重实践技能的培养，有实验课、临床实习等实践环节。

此外，泉州卫校还开设药学、医学检验技术、口腔修复学等专业。药学专业旨在培养具有药学基础理论、知识和技能的药师。学生将学习药物化学、药学、药理学等药学基础知识，以及药物分析、药物制剂等专业技能。医学检验技术专业旨在培养具有医学检验基础理论、知识和技能的检验人员。学生将学习临床检验、生化检验、微生物检验的基础知识，以及实验诊断学、临床实验室管理等其他专业课程。口腔修复学专业旨在培养具有口腔修复学基础理论、知识和技能的技术人员。学生将学习口腔解剖学、生理学等口腔修复学基础知识，口腔修复材料，烤瓷修复、铸造修复等技术技能。

总之，泉州卫校中专的专业设置涵盖了医学、护理、药学等多个领域，旨在为社会培养优秀的卫生人才。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择专业，通过系统的学习和实践，不断提高专业技能和综合素质。